Chef

Víctor Condori Canchillo es un joven chef de origen altiplánico Aymara. Como sus ancestros Tiahuanacotas nos ofrece un añejo gusto al paladar. Sus platos aun conservan el recuerdo de su abuelita cocinando humintas con piedras calientes, esa interminable vena del buen gusto, de la simple y elegante forma de cocinar los viejos ancestrales potajes de una cocina que se renueva y recrea permanentemente. Víctor es un típico Andino que sigue celebrando el maravilloso proceso de nuestra cultura viva. Así, nos invita cada vez a viajar por un mundo sin tiempo donde todo tiene buen sabor y un aroma que nos remonta a mas de 5,000 años de culinaria andina.

Nuestros colaboradores son locales, cuentan con experiencia y son capacitados. Ofrecen un servicio personalizado con una cálida atención.